Avokadai HASS fasuoti 750 g

Avokadai HASS fasuoti 750 g

Vaisiai skinami jiems nesunokus. Jei derlius surenkamas per anksti, jo pilnai pribrandinti neįmanoma. Nepriekaištingai prinokusį avokadą nesunku atpažinti – tereikia švelniai pirštu paspausti minkštą odelę. Jei avokadas dar kietas, galite paspartinti nokimą – įdėkite jį į rudo popieriaus maišelį ir palikite kambario temperatūroje. Maistui sunokę vaisiai perpjaunami išilgai, išimamas kauliukas. Vertėtų žinoti, jog avokadai – subtropiniai vaisiai, todėl jų negalima laikyti šaldytuve. Taip pat neprinokusių avokadų nepatartina laikyti šalia vaisių ir daržovių, kurie turi etileno. Jį skleidžia nokdami bananai, pomidorai, baklažanai, obuoliai bei visi citrusiniai vaisiai. Vidutinis avokado svoris yra 170-200 g.

Laikymo sąlygos: Laikymo temperatūra nuo 2°C iki 13°C

Avokadas (angl. alligator pear 'aligatorinė kriaušė') – amerikinės persėjos vaisius. Tai – tamsiai žalio atspalvio, kriaušės pavidalo vienasėklė uoga, 7–20 cm ilgio, 7–10 cm skersmens ir 250–600 g svorio. Avokado vaisius yra uoga, o ne kaulavaisis, kadangi sėklą nesupa kaulavaisiams būdingas kietas, sumedėjęs endokarpis. Vaismedis pradeda derėti po 4–5 metų. Vaisiai labai vertinami, naudingi sveikatai. Juose yra apie 5–32 proc. riebalų, iš kurių nemažai polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jos mažina kraujo klampumą, jo krešėjimą, gerina kraujagyslių sienelių elastingumą, tinka širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Vaisiuose gausu lecitino, kuris reguliuoja medžiagų apykaitą, aktyvina smegenų ląstelių veiklą, valo kraujagyslių sieneles, saugo kepenis nuo riebalų kaupimosi. Taip pat vaisiuose yra 0,8–4,4 proc. baltymų, 1,2–10 proc. angliavandenių, maistingame minkštime – vitaminų A,C, riboflavino, niancino ir kt.

Savo gimtinėje Vidurio Amerikoje avokadas žinomas 8000 metų. Dabar dėl savo unikalios sudėties – vienas vertingiausių vaisių pasaulyje. Skirstoma į 3 veisles – meksikinę (tamsūs vaisiai), gvatemalinę (žalios, gruoblėtos, vertingiausios), antilinę (žalios, lygios). Dar vadinama miško sviestu.

Avokadai dažniausiai valgomi švieži: pjaustomi į salotas, sumuštiniams, omletams, sušiams ar kitiems patiekalams.